茶饼是否需要一次性弄碎(茶饼需要一次性弄碎吗)

　
茶饼是一种茶叶蒸压、干燥后的产物，具有易存放、易运输、占地面小等优点。在撬茶饼的过程中，不需要一次性弄碎茶叶，只需要用多少取多少。一次性弄碎茶叶会增加存放难度，另外，没有尽快的将撬碎的茶喝完，同样会影响剩余茶叶的品质。

如何撬茶？

撬茶需要准备

一把扁平茶刀，在撬茶之前，找一个平整的桌面，将茶饼连同棉签纸放入茶盘内。拆开包装茶饼的白绵纸后，仔细观察茶饼的侧边，在饼茶的侧面找到一处缝隙。一手掌着茶饼，一手将茶刀伸进去。茶刀伸到一定范围后，将茶刀缓缓的左右旋出扇形，再将茶刀往外拉出一点，留出一点空间，轻轻往上抬起。一片薄薄的、完整的茶饼，就顺利的撬出来了。

撬茶时，先仔细观察下茶饼的结构，找到方便茶刀入手的地方，顺着茶饼的层次方向撬解，轻轻一撬，便能撬下茶饼。但要注意力度，切忌用力过猛，否则茶饼还是很容易破碎，同时也容易伤到自己。

茶饼用多少撬多少？

茶叶和空气过多的接触会增加茶叶存坏的风险，所以在撬茶的时候无需多撬，够两三次冲泡的量即可。要是一次性撬的过多，不能尽快的将茶喝完，又不好存放，同样会影响剩余茶叶的品质。撬开后的茶饼，取出当次要使用的之后，剩余的可按照原本的方法继续存放，用饼纸包裹起来，并且放入短期存茶的镀铝膜牛皮饼袋中进行储存。

若是长期不在饮用，还要将饼茶套上一层铝袋、一层塑料袋，分别用绳子束紧，然后放进五层的瓦楞纸箱当中存放。

如果是普洱茶，则需要提前一个月撬开部分干茶，然后放入紫砂罐或瓷罐中醒茶。